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我的家乡---古镇三河
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孔祥枝
2006-01-06 11:12:21
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执事
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79016
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2378
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2004-07-11
三河的特色名点小吃很多,而尤推三河米饺、油炸粑粑、马蹄酥、油炸烧卖、五味茶干等为最有名。油炸粑粑是让人流连的美食,压得又圆又平,既薄又匀,酱干椒末拌的馅在油锅中炸至起壳,既脆又焦;马蹄酥是一层芝麻一层糖为内芯,再用小麦面皮包好层层缠绕,成型后放到冷猪油中慢火炸至透酥爽口,甜润沁胃;三河的油炸烧卖与其他地方的有所不同,不用糯米而是以小麦面做皮,精肉为馅,捏成多褶封口的烧卖,入油锅中炸熟;五味茶干“麻、辣、酸、甜、咸”五味俱全。茶干经过“压”、“煮”后有嚼劲。就着这些名点,来一杯香茗,细细品味,好不惬意。
同一血脉
舒城合肥支
希文(56世)-询公-公鳌-彦声-承济-弘启-闻魁-贞梅-尚道-衍希-兴暹-毓仁-传道-继安-广智-昭元-宪林-庆珠-繁福-祥枝.....
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