[SIZE=16px]坐席[/SIZE][P][FACE=Times New Roman][SIZE=16px]“坐席”这个词对南方人来是非常陌生的，但对北方人来说就是再也平常不过事情了。尤其对我们庆阳人来说就更是司空见惯的了，单从字面就可以解释为“坐在席子上”。为什么要做在席子上呢？有什么用啊？当然是吃饭了，而且是全庄稼人的大聚餐，其实这是我们老家的一种风俗。[/SIZE][/FACE][/P][P][FACE=Times New Roman][SIZE=16px]坐席的传统我已经无从考证。可能和西北人生活环境和习性有关吧，西北地理位置高，所以不像南方人那样随心所欲的可以在露天里吃饭。西北人则不行，也许棚子还没有搭好，大风就来给搅和了。所以会选择在庄子里，并依势用帆布塔成一个结实的大棚子做坐席的场所，这样既是风大也不会影响坐席。棚子里摆好八仙桌、板凳、桌上有酒盅、碗筷、吃货等。东边是席位的正中间，是一定要挂上匾的。[/SIZE][/FACE][/P][P][FACE=Times New Roman][SIZE=16px]匾是很讲究的，如果是过红事，像婚嫁、满月、过寿等，匾是一定要用红布或红纸做底，把材质上好的柏木染成金黄色后才可以镶边，最后，再用小狼毫蘸上墨汁写上：某某“古稀之庆”；“喜接连理”。落款是某某宗亲或外甥或侄儿祝贺等。如果是过白事，则用白纸或白布做底，像过世家祭、周年等则松木镶边。上面的字也变成了“流芳百世”；“音容永存”等。[/SIZE][/FACE][/P][P][SIZE=16px]   [FACE=Times New Roman][SIZE=16px]棚子里的摆设布置好后才可进行入席。每个桌子上都有个“执席”，是专门负责本桌上的一切事务，和现在国际上的什么组织里设立执行委员的职务一样。[/SIZE][/FACE][/SIZE][/P][P][SIZE=3][FACE=Times New Roman]   [SIZE=16px]席上的菜肴也很有讲究，如儿子比老人先过世就要做八挎五，结婚就做十三花。满月做十二台。[/SIZE][/FACE][/SIZE][/P]