[TABLE=transparent,0,0,94%,center,transparent,0,none][TR][TD][P][ALIGN=center][SIZE=12pt][TABLE=transparent,0,0,100%,center,transparent,0,none][TR][TD][P][ALIGN=center][B]首届中国孔府菜发展论坛在我市隆重举行[/B][/SIZE][/ALIGN][/ALIGN][/P][/TD][/TR][TR][TD=1,1,#999999][P][ALIGN=center][/ALIGN][/P][/TD][/TR][TR][TD][P][ALIGN=center][COLOR=#000000][SIZE=2]新闻来源：市文化遗产委　　发布日期：2010-4-26[/SIZE][/COLOR][/ALIGN][/P][/TD][/TR][/TABLE][/P][/TD][/TR][TR][TD]　　为配合孔府菜在上海世博会亮相，进一步做好孔府菜的研发和推广，山东省烹饪协会、济宁市人民政府、曲阜市人民政府等于近日联合举办了首届中国孔府菜发展论坛。
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　　曲阜是伟大的思想家、教育家、儒家学派创始人、世界文化巨人孔子的故乡，是孔府菜的发祥地。在中国各大菜系中，孔府菜经历的年代最久、文化品位最高，为中华饮食文化之瑰宝。其汇聚选料珍贵、烹调精细、技艺高超、形象完美、盛器讲究、菜名典雅、礼仪隆重的特点，与古代齐鲁“雅秀而文”的时代风气一脉相承，成为风味独特的典型官府菜，号称“天下第一菜”，是我国饮食文化史、乃至世界饮食文化发展史中绝无仅有的珍贵文化遗产。
　　“中国孔府菜发展论坛”以继承、开拓、发展、创新儒家饮食文化为宗旨，充分发挥曲阜的区域人文优势，通过中国孔府菜展示、孔府菜发展论坛、孔府菜“满汉全席“餐具观赏等项目的举行，弘扬儒家饮食文化，传承孔子“食不厌精，脍不厌细”的饮食理念，展示孔府菜精品，交流和提高烹饪技艺，搭建孔府菜整和、创新、发展交流平台，推动孔府菜蓬勃发展，使其更快更好地传遍全国、享誉世界。
　　论坛上，成立了中国孔府菜发展联盟，并决定于10月15日至17日在我市举行2010中国国际孔府菜美食节。[/TD][/TR][/TABLE]